今日も海へ行ってきました♪
夏に行く海はラストかな・・？
海に行くときは家でお弁当を作って
いくのが定番です。
そんな本日のメニューは・・・
“夏野菜たっぷりのサンドイッチ”
“青じそ巻き焼きおにぎり”
“焼きとうもろこし・焼きアスパラ”
サンドイッチの中身は
きゅうり
トマト
レタス
たまねぎ
アボカド
たまご
これらを好きな感じで挟んでいきました♪
さぁ、この子たちはどんなパワーが・・？？
薬膳memo–**
■アボカド・・身体を涼しくする性質（涼性）疲労回復（補気）
お通じをよくしてくれる（通便）
■きゅうり・・身体を冷やす性質（寒性）。身体の熱を冷ます（清熱）
身体に必要な水分を補う（生津）
■たまねぎ・・身体を温める性質（温性）胃の不快感を和らげる（和胃）
気の巡りをよくする（理気）
■トマト・・身体を涼しくする性質（微寒）身体に必要な水分を補う（生津）
暑の邪気を取り除く（暑邪）
■レタス・・身体を涼しくする性質（涼性）。身体の熱を冷ます（清熱）
身体の中の湿邪を取り除く（利湿）
■たまご・・冷やしもしない温めもしない中間の性質（平性）。
血を補う（補血）・乾燥症状を潤して回復をはかる（潤燥）
※まだまだ効能はありますが抜粋して記載しています。
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私がこの食材を選んだのは理由があって。
海に行く→暑い→暑いから水分がうばわれがち・・・
⇒じゃぁ夏野菜で熱を冷まして、水分を補おう！
夏は胃もお疲れだし、冷たい物のとりすぎで
身体の中が冷えてるなぁ・・
⇒じゃあ、たまねぎで胃の不快感をやわらげよう。
たまねぎは身体を温める力があるし♪
たまごとアボカドは美味しいから！の理由けれど
どちらもパワーをくれる食材だからパワーを頂いちゃおう♪
というような感じで食材を選びました＾＾
単純に美味しいから！！という理由も大いにありますけど（笑）
でも、美味しい組み合わせって、薬膳の目線でみても、
身体にとって、とても良い組み合わせのものが多いんですよね。
（明日のブログに書こうかな＾＾）
普段何気なく選んでる食材も、薬膳の目線で選ぶと
とても料理しがいがあるなぁと思います。
食材の力を信じて、美味しく楽しくお食事を頂いていくことが
健やかで元気な毎日を送ることにつながる。
薬膳を学んで気がついたこと。
さぁ明日も食材に感謝して美味しくご飯を頂きたいと思います＾＾
まずは、心を込めて手をあわせて「いただきます」と
食材に挨拶をしてから頂くことから始めてみませんか？？
盛岡の有名な福田パンをほおばるいつぞやの私・・（笑）
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