定番！って感じの美味しい組み合わせってありますよね。
実は美味しいだけじゃなく、薬膳の目線で見ても
とても嬉しいパワーの組み合わせが多いんです。
例えば夏野菜のトマト、ナス。
この二つを組み合わせて“トマトとナスのパスタ”
トマトもナスも身体の熱を冷ましてくれる力があり
胃の不快感もやわらげてくれる力があります。
そしてトマトは血液を綺麗にしてくれますし、
ナスは血の滞りをスムーズにしてますので
内臓が弱る季節に頂きたい一皿。
そして、そして。御料理の際ににんにくを使うので冷たい物を
頂くことが多い夏にはGoodですね♪
身体を冷やすのはいけないこと！と分かっているけれど
この暑い中で温かいものばかり食べるのは
ちょっと難しいですよね・・・。
だからこそお食事の中に身体を温める食材を
入れてあげたりしてバランスをとってあげることを
おすすめします＾＾
にんにくとか生姜とかしそなどなど。
色んなお料理に使いやすく、おいしさも増すので
調理方法にあわせて取り入れて欲しい食材達です。
薬膳は本当バランスが大切。
無理しすぎもよくないし、
ゆるゆるしすぎると身体の調子を壊しちゃう・・・。
でも薬膳は「絶対こうしなきゃだめ！」というルールは
ないし、自分の体と相談してその日にあったものを
自分のペースで取り入れることが出来るので
ずぼらな私でも続けることができます。
バランスを均等にとるのは難しいですが
日々ちょこちょこ調整しながら
自分の“ちょうどいい”を見つけていきたいですね。
続きはまた明日・・♪
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