休日の朝ごはんの時間ってとても幸せですよね^^
私は土曜日の朝が一週間のうちで一番好き!
皆さんはどうですか?^^
そんな本日の朝ご飯。
トーストに
頂き物の家庭菜園のトマト
チキンのトマトとハーブ煮込み
目玉焼き
この家庭菜園で獲れたトマトがまぁ美味しいこと!
美味いし見た目も綺麗なので、そんまんま食べるのが
一番美味しいと思ってそのままパクリ。
トマトは今の時期旬ですからスーパーでも沢山見かけるけれど
なんだか“家庭で採れた”っていうのがまた嬉しい。
小学生のころ学校の裏の畑で、色んな野菜を育てていたんだけれど、
夏休みにラジオ体操が終わって真っかに熟れたトマトを
もいでそのままパクリ!と食べた時を思い出した。
あの時のおいしさは今でも覚えていて
「う、うまーい!!甘ーい!!」
と叫んでもりもり食べていた記憶があります。
自分で育ててその命を頂くって
食材のパワーをより感じておいしさもひとしおですよね。
そんな大切に育てられたトマトをおすそ分けしてもらえて
すごく嬉しかった^^
薬膳の世界では季節の食材を頂く事をとても大切にしています。
日本は四季が豊かですので一年を通して旬の食材が沢山あり、
その旬の時期に頂くことで、その季節に身体が欲しがるものを
補うことができます。
今ならトマトやきゅうりやゴーヤ、ズッキーニ。
とうもろこしやみょうが、なす。
太陽の光をたっぷりあびてカラフルなお野菜が
食卓に並んでいるとテンションがあがりますし、
スーパーのお買い物の時からテンションが高い!産直なら尚更(*^^*)
朝から食材にパワーを貰えて夏を感じました。
東北もようやく梅雨明けしましたし
夏野菜をたっぷり使ってBBQはいかがでしょうか?^^
美味しく、自然を感じながら楽しくお食事をする。
これはとても薬膳の世界で大切にされている考え^
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夏をおもいっきり楽しみましょう(^.^)
そんな私も明日は夏野菜をたっぷり使ったお料理と
お酒をもって海にいってきます♪
皆さんも素敵な日曜日を・・・♡
**<薬膳memo>**
トマト
■身体に必要な水分を生み出す(生津)
■暑さの邪気を取り除く(暑邪)
■口の渇きを潤す(止渇)
身体に熱がこもりやすく、暑さの邪気にやられやすい
夏にぴったり♪
トマトから夏を楽しく過ごすパワーを頂きましょう(^^)/
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