我が家の朝に欠かせないもの。

morning
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今日の岩手は朝から大雪の岩手⛄

 

最近暖かくなってきたらからこのまま春になったらいいな
なんて甘い考えが通じない(?)のがさすが東北。

最後にどかーんと大雪が降って春になる
というのが東北あるあるでございます(笑)

さて、昨日の我が家の朝ごはんです🍚

morning
 

・卵焼き
・にんじんとツナ、小松菜の和え物
・菜花のマスタードマヨ和え
・豚ひき肉、お豆腐、ネギをすき焼き風に
・ごはん
・味噌汁
(すき焼き風は別の小皿に盛ればよかった 笑)

 

 

自分で気づいてはいませんでしたが、私の作る味噌汁は具沢山のようで
「わぁ!ゆうみちゃんの味噌汁は具沢山だね!」
とお付き合いを始めた当初、主人に言われた記憶があります。
(主人のお母さんやおばあちゃんにも言われたなぁ^^)

 

なんでだろう?欲張りなんでしょうかね(笑)
「これとこれを合わせたらおいしそうー!」
「これも入れちゃおっと♪」
など色々妄想していると、あっという間にみそ汁がモリモリになります(笑)

 

「あぁ~・・・幸せ♡」ってなれる一品が味噌汁だと思っていて
味噌汁が美味しいと、一日いい感じのスタートがきれるんですよね。
だから美味しく、そして栄養がたっぷりとれるようにしたい。

 

いつも4~5品目は入っているかな?
葉物野菜、にんじんとかの根菜類、きのこ類、
みょうが紫蘇などの薬味、豆類のお豆腐、お揚げが
よく登場します。

 

あとはその時の体調にあわせて、主人がむくんでいるなら
わかめをたっぷり入れるし、寒い日なら生姜を入れてポカポカに。
今の季節はまだまだ寒さが残っているので、温める食材も
良く入れます。(ネギ、玉ねぎなど)

 

忙しい時ほど、沢山品数を作るんじゃなくて
味噌汁をボリューミーにしています。
ごはんとお味噌汁で満足できるくらいが理想(*^^*)

 

ちなみに我が家の味噌汁は、茅乃舎だしを使っているので
だしをとる時間をとれない私はとても助かっています。

もうこの出汁以外は使えないくらい愛用中。
美味しい出汁に頼るのもキッチンに立つのが楽しくなる方法
ひとつかもしれません。

 

さぁ~そろそろ冷蔵庫の中が寂しくなってきたので早くお買い物に行きたいな。
週末は、春の食材や葉物野菜を産直やスーパーでたっぷり買ってこよう。

 

 

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ではでは、週の後半でお疲れ気味だと思いますので
適度に頑張っていきましょう(*^^*)
kurowaxtusann
昨日おやつに食べたクロワッサンを、お花のお皿にのせたら可愛かった♡

 

 

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ココノヒカリ~心・身・温(ここみはる)~VOL.2

 

 

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